Jefe de Operaciones / Rubro restaurantes

  • Ubicación:

    Miraflores, Lima, PE

  • Tipo de contrato:

    Por Contrato

Controlar la gestión diaria mediante la comparación del presupuesto contra el resultado real a través de las ventas, ratios de mermas, pérdida, gastos de personal y gastos de operación, a fin de desarrollar estrategias oportunas con el propósito de alcanzar los resultados esperados para la tienda. […]
Controlar la reposición de los stocks de productos de tienda y de la rotación de inventarios; coordinando con el área de abastecimiento logístico sobre las excepciones o ajustes respecto a la oportunidad y/o volúmenes de aprovisionamiento. […]
Cumplir con las metas de ventas mensuales propuestas para...

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