Es responsable por la elaboración de productos del área a cargo, de acuerdo a los estándares de calidad establecidos por la empresa. De la misma forma, es responsable por el cumplimiento de todas las normas de higiene y manipulación de alimentos. […]
- Conoce y cumple todas las recetas establecidas por la organización para el área a cargo. […]
- Realiza las tareas de producción y mise en place previo al servicio. […]
- Muestra disposición permanente para colaborar con otras áreas en cualquier función que se requiera. […]
3. Mise en place del área (arroz, verduras sancochadas, fondo blanco, porcionamiento...